Pêche farcies

4 pêches, 100g de mélange tout prêt de fruit secs (amande, pommes, noix de cajou, raison secs), 2 c à soupe de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 15cl de vin blanc sec, 20g de beurre

 

Fendez les pêches en deux, creusez-les pour extraire un peu de pulpe et mixez-la avec le sucre vanillé.

 

Hachez les fruits secs, incorporez-les à la pulpe de pêche.

 

 

Farcissez les demi-pêches, reconstituez les fruits et disposez-les dans un plat. Eparpillez des noisettes de beurre, enfournez au four 180°c 20 min.

 

Mélangez le vin et le sucre. Arrosez-en les pêches. Cuisez encore 15 min, servir tiede.

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